Penulis: Jihan Safitri

Anggur merah, atau wine, memiliki perjalanan panjang yang dimulai ribuan tahun lalu, terutama di zaman peradaban Yunani dan Roma. Minuman ini tak hanya sekadar simbol kemewahan, tetapi juga bagian integral dari budaya dan tradisi sosial mereka. Pengenalan wine ke dunia Barat dimulai dari daerah Mediterania dan hingga saat ini, wine tetap menjadi simbol kebudayaan yang mendalam. Apa yang membuat wine begitu penting dalam sejarah ini? Mari kita telusuri perjalanan wine dari zaman Yunani dan Roma.

Asal Usul Wine: Dari Peradaban Yunani

Peradaban Yunani Kuno di kenal dengan banyak pencapaiannya dalam berbagai bidang, mulai dari seni, filsafat, hingga ilmu pengetahuan. Salah satu aspek penting dalam kehidupan sosial mereka adalah konsumsi anggur. Di Yunani, anggur sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari dan di pandang lebih dari sekadar minuman. Mereka percaya bahwa anggur adalah hadiah dari dewa Dionysus, dewa kesenangan, pesta, dan anggur. Bahkan, festival Dionysia yang di adakan untuk menghormati dewa ini menjadi ajang bagi warga Yunani untuk menikmati wine.

Pada masa itu, anggur merah lebih di kenal dalam bentuk “krater” sejenis minuman yang di campur dengan air, karena mereka tidak meminum anggur dalam bentuk murni. Kebiasaan ini merupakan cerminan dari filosofi mereka yang lebih memilih keseimbangan daripada ekstrim, dan mereka percaya bahwa anggur yang terlalu pekat dapat mengarah pada perilaku yang tidak terkendali. Hal ini menunjukkan pentingnya peran wine sebagai bagian dari tradisi ritual dan budaya mereka.

Baca Juga:
Mengenal 7 Manfaat Wine yang Baik untuk Kesehatan

Tradisi Wine di Roma: Anggur Sebagai Simbol Status

Sementara itu, di Roma Kuno, anggur merah memegang peranan yang sedikit lebih kompleks dan lebih terkait dengan status sosial. Masyarakat Romawi mengonsumsi wine dalam jumlah besar, tetapi kualitas anggur yang mereka minum sangat di pengaruhi oleh status ekonomi mereka. Wine yang lebih berkualitas hanya dapat di nikmati oleh kalangan atas atau bangsawan. Sementara itu, kelas bawah atau budak biasanya hanya meminum wine yang lebih murah dan kurang berkualitas.

Selain itu, budaya wine di Roma juga sangat terkait dengan pesta-pesta mewah dan perjamuan besar. Para aristokrat dan kaisar sering kali mengadakan banquet atau jamuan makan yang tak hanya berisi hidangan lezat, tetapi juga berlimpah dengan wine. Namun, mereka memiliki cara tertentu dalam mengonsumsi wine, yaitu dengan mencampurnya dengan bahan lain seperti rempah-rempah, madu, atau bahkan air laut untuk memberikan rasa yang lebih unik.

Peran Wine Dalam Kehidupan Sosial

Di kedua peradaban ini, sejarah wine bukan hanya minuman, tetapi juga alat untuk mempererat hubungan sosial. Wine di hidangkan dalam berbagai kesempatan penting, mulai dari acara keagamaan hingga pertemuan antar keluarga dan teman. Dalam peradaban Yunani, misalnya, anggur merah sering di jadikan minuman dalam simposium sebuah pertemuan intelektual di mana para filsuf dan pemimpin berdiskusi tentang berbagai isu penting.

Bagi orang Roma, minum wine menjadi ajang untuk menunjukkan status sosial mereka. Ini adalah cara mereka menyambut tamu atau menunjukkan kekayaan dan kemewahan mereka. Kualitas wine yang mereka konsumsi pun menjadi simbol dari prestise dan pengaruh politik yang mereka miliki. Sebagai contoh, seorang kaisar Roma tidak hanya memiliki wine terbaik, tetapi mereka juga memiliki “sommelier” pribadi yang bertugas memilihkan wine terbaik untuk acara mereka.

Pengaruh Wine Terhadap Kebudayaan Modern

Hingga hari ini, tradisi dan budaya minum wine yang berasal dari Yunani dan Roma masih sangat terasa. Keberadaan wine dalam kehidupan sehari-hari di negara-negara Eropa, terutama di Perancis, Italia, dan Spanyol, adalah warisan langsung dari peradaban ini. Bahkan, filosofi dan ritual yang terkait dengan wine seperti “wine pairing” atau mencocokkan wine dengan makanan, berasal dari tradisi Romawi.

Dalam banyak budaya, wine juga menjadi simbol dari perayaan dan kebersamaan. Hari ini, wine tidak hanya di konsumsi dalam acara-acara mewah, tetapi juga menjadi bagian dari kegiatan santai seperti makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Banyak orang yang masih merayakan nilai-nilai keseimbangan yang telah di wariskan oleh orang Yunani, yaitu menikmati wine dalam jumlah yang wajar untuk meningkatkan kenikmatan, bukan untuk kelebihan.

Meskipun kita tidak menarik kesimpulan langsung dalam artikel ini, perjalanan panjang sejarah wine dari zaman Yunani hingga Roma menunjukkan betapa pentingnya minuman ini dalam kehidupan sosial, budaya, dan agama. Wine tidak hanya berfungsi sebagai konsumsi, tetapi juga sebagai simbol status, ritual keagamaan, dan kebersamaan antar individu. Hingga kini, tradisi tersebut terus hidup, membuktikan bahwa warisan budaya ini tidak hanya bertahan dalam waktu yang lama, tetapi juga berkembang seiring dengan peradaban modern.