Malam spesial, lampu temaram, dan hidangan lezat pastinya semakin istimewa saat di temani segelas wine berkualitas. Bagi anak muda Indonesia, tren menikmati wine di dinner romantis bukan lagi hal eksklusif para kalangan atas. Saat ini, wine telah menjadi bagian penting dalam gaya hidup dan momen berdua—mulai anniversary, kencan pertama, hingga “date night” santai di rumah. Artikel ini mengupas kenapa wine begitu di gemari, jenis-jenis yang sedang hits di kalangan milenial, rekomendasi label, tips pairing dengan makanan, serta panduan memilih sesuai bujet.
1. Kenapa Wine Semakin Digemari Anak Muda?
1.1 Gaya Hidup dan Eksperimen Rasa
Generasi milenial dan Gen Z Indonesia gemar mengeksplorasi cita rasa baru. Wine menawarkan kompleksitas aroma dan rasa—dari buah-buahan segar, rempah, hingga sentuhan oak—yang memuaskan rasa penasaran kuliner mereka.
1.2 Meningkatnya Aksesibilitas
Dulu wine hanya bisa di temukan di restoran mewah atau wine bar. Kini, toko online, supermarket besar, bahkan platform e-commerce lokal menjual berbagai label wine impor dan lokal. Promo diskon, flash sale, serta layanan pesan antar membuat wine semakin mudah di jangkau.
Banyak pemain menyebut slot nexus punya sistem RTP yang stabil dan sering kasih kemenangan besar.
1.3 Media Sosial dan Influencer
Konten Instagram dan TikTok menampilkan suasana candlelight dinner dengan wine aesthetic—gelas kristal, karpet bulu, dan lilin wangi. Influencer food & lifestyle sering membagikan rekomendasi pairing, tutorial aerating wine, serta unboxing “wine of the month”. Semua itu membentuk tren dan menumbuhkan kepercayaan diri anak muda untuk mencoba.
2. Jenis-Jenis Wine yang Lagi Booming
2.1 Sparkling Wine: Serrahan Romantis
-
Prosecco & Cava
Sparkling wine ringan, rasa buah apel hijau dan pear, cocok membuka malam dengan toast. Prosecco (Italia) dan Cava (Spanyol) biasanya lebih terjangkau ketimbang Champagne, tapi tetap menghadirkan kesan mewah.
2.2 Rosé Wine: Simfoni Pink untuk Suasana Hangat
-
Rosé Prancis & Rosé Kalimantan
Warna pink pastel dan rasa buah stroberi, raspberry, serta sedikit floral membuat Rosé populer di kafe outdoor atau balkon. Beberapa petani lokal di Kalimantan juga mulai memproduksi Rosé “tropis” dengan karakter buah naga dan mangga muda.
2.3 White Wine: Fresh & Ringan
-
Sauvignon Blanc & Chardonnay
Sauvignon Blanc terkenal crisp dengan catatan jeruk nipis, gooseberry, dan passion fruit—pas untuk hidangan laut atau salad. Chardonnay memiliki body lebih penuh, aroma butter dan vanilla dari proses oak, cocok di padukan dengan ayam panggang atau pasta creamy.
2.4 Red Wine: Hangatnya Rasa Buah Gelap
-
Merlot, Cabernet Sauvignon, & Shiraz
Merlot lembut dengan tannin ringan, rasa cherry dan plum. Cabernet Sauvignon full-bodied dan tanin tegas, rasa blackcurrant dan dark chocolate. Shiraz (Syrah) menawarkan rempah lada hitam dan black pepper, pas untuk steak atau grilled meat.
3. Rekomendasi Label & Harga untuk Semua Bujet
| Jenis Wine | Label Populer | Rentang Harga (Rp) | Cocok untuk |
|---|---|---|---|
| Sparkling Wine | Freixenet, La Gioiosa, Segura Viudas | 200.000 – 350.000 | Champagne toast, aperitif |
| Rosé Wine | Whispering Angel, Bottega Rosé, “Rosé Tropis” Lokal | 180.000 – 300.000 | Garden party, casual date |
| White Wine | Oyster Bay Sauvignon Blanc, Jacob’s Creek Chardonnay | 150.000 – 300.000 | Salad, seafood, pasta |
| Red Wine | Hardy’s Crest Merlot, Yellow Tail Shiraz | 160.000 – 350.000 | Red meat, steak, barbeque |
Tip: Beli satu botol dari setiap kategori untuk “wine flight” di rumah—kamu dan pasangan bisa coba bandingkan preferensi masing-masing.
4. Cara Pairing Wine dengan Hidangan Romantic Dinner
4.1 Pembuka: Appetizer & Sparkling Wine
Mulai dengan sparkling wine yang ringan. Sajikan prosciutto melone, bruschetta, atau french fries truffle. Tekanan karbonasi di sparkling wine membersihkan palate, siap memasuki hidangan utama.
4.2 Hidangan Laut & White Wine
Pasta seafood, grilled salmon, atau tuna tataki berpadu sempurna dengan Sauvignon Blanc. Rasa asam dan buah sitrus wine menyeimbangkan minyak ikan dan garam.
4.3 Daging Putih & Rosé Wine
Chicken cordon bleu, duck breast, atau pork tenderloin dengan saus buah berry jadi istimewa bila di temani Rosé. Keunikan rasa manis-asam Rosé mengangkat di mensi rasa daging secara halus.
4.4 Daging Merah & Red Wine
Beef steak, lamb chop, atau tenderloin wagyu butuh wine dengan tannin tegas seperti Cabernet Sauvignon atau Shiraz. Tannin juga membantu memecah lemak, meningkatkan sensasi “juicy” pada daging.
4.5 Dessert & Late Harvest/Sweet Wine
Cheesecake, chocolate fondue, atau panna cotta paling pas di temani late harvest wine atau Moscato d’Asti—kadar manisnya juga mengimbangi rasa creamy dan cokelat.
5. Tips Menikmati Wine Seperti Sommelier
-
Aerasi: Buang napas ke dalam gelas sebelum mencicip untuk membuka aroma.
-
Suhu Penyajian:
-
Sparkling & Rosé: 6–8 °C
-
White Wine: 8–12 °C
-
Red Wine: 14–18 °C
-
-
Gelas Sesuai Jenis: Gelas bulbous untuk red wine, flute untuk sparkling, dan balloon glass untuk white wine.
-
Sedikit Arahkan Cahaya: Candlelight atau lampu hangat membuat warna wine tampak lebih memukau.
-
Cicip Perlahan: Ambil 2–3 sedotan kecil, biarkan juga wine menyentuh seluruh lidah untuk menangkap sweet, sour, dan bitter notes.
6. Tempat & Cara Membeli Wine di Jakarta
6.1 Toko Fisik & Wine Bar
-
Burgundy Deli & Wine Bar (Menteng): Pilihan label impor premium.
-
Vin+ (Kemang & SCBD): Koleksi local craft wine.
-
Grand Lucky & Ranch Market: Supermarket besar yang kerap diskon wine akhir pekan.
6.2 Online & E-Commerce
-
SayCheese.co.id: Paket wine pairing.
-
The Wine Company: Pengiriman cepat dan kurasi wine.
-
Shopee/Tokopedia: Banyak promo flash sale, tapi cek rating penjual.
6.3 Langganan Wine Club
Beberapa platform menawarkan subscription box: kirim 2–4 botol kurasi bulanan lengkap dengan tasting notes dan juga pairing guide. Buat yang suka kejutan rasa!
7. Etika dan Budaya Minum Wine di Indonesia
-
Taat Peraturan Usia: Pastikan pengunjung minimal 21 tahun.
-
Minum Bertanggung Jawab: Jangan memaksakan hingga mabuk.
-
Hindari Mengemudi: Gunakan jasa transportasi online setelah selesai.
-
Hormati Kepercayaan: Bila salah satu pasangan juga tidak mengonsumsi alkohol, sediakan opsi virgin cocktail atau sparkling juice.
8. Refleksi Tren dan Masa Depan Wine di Kalangan Anak Muda
Anak muda Indonesia semakin melek wine, bukan semata gaya-gayaan, tapi juga apresiasi rasa dan budaya. Dengan semakin banyaknya komunitas wine tasting, workshop, dan festival wine lokal, pasar wine di Jakarta di prediksi tumbuh 15–20% per tahun. Ke depan, wine craft buatan petani lokal—menggunakan anggur tropis—di perkirakan jadi sorotan utama, menambah keragaman pilihan dan membangkitkan kebanggaan “made in Indonesia”.
Baca juga : Wine Lokal vs Impor: Anak Muda Indonesia Pilih yang Mana Buat Dinner Romantis?
Dinner romantis tanpa wine kini terasa kurang lengkap bagi banyak anak muda Indonesia. Dari sparkling yang segar, Rosé yang manis, white wine yang ringan, hingga red wine yang hangat, ada jenis wine untuk setiap mood dan menu. Dengan rekomendasi label, pairing guide, serta tips pembelian di atas, kamu siap menciptakan juga momen dinner tak terlupakan bersama pasangan. Jadi, sudah pilih wine apa untuk kencan berikutnya? Cheers!